In teoria, la maggior parte delle varietà può essere coltivata all'aperto, al chiuso o in serra, ma le loro prestazioni dipendono dalle condizioni ambientali più precise. Questo è particolarmente importante all'aperto, dove le condizioni climatiche possono variare notevolmente, quindi si consiglia di controllare attentamente le informazioni sulla varietà. Se il tuo clima è più estremo o la stagione di coltivazione è più breve, dovresti scegliere una varietà specificamente adattata. Gli ambienti indoor e in serra possono essere controllati e resi adatti alla maggior parte delle varietà, anche se lo spazio può essere un fattore limitante per le varietà che crescono molto.