Si vous avez déjà été curieux d'essayer les produits comestibles à base de cannabis, les space cookies sont l'un des moyens les plus faciles et les plus agréables pour débuter. Que vous recherchiez une soirée détendue, une alternative à la cigarette ou quelque chose de différent en pâtisserie, cette publication vous explique comment préparer vos propres space cookies à la maison, étape par étape. Nous allons aborder tous les aspects, depuis la préparation du cannabis jusqu'à la compréhension des effets des space cookies, afin que vous soyez prêt à réussir dès votre première fournée. Pas besoin d'être un « chef multi-étoilé » pour les préparer, cette recette est facile et parfaite pour les débutants.
Que sont les space cookies ?
Des biscuits ou des cookies infusés au cannabis qui procurent un high puissant et durable. Contrairement au cannabis fumé, dont les effets se font sentir rapidement et s'estompent en quelques heures, les effets des space cookies apparaissent progressivement et ont tendance à persister, parfois pendant une bonne partie de la journée. Le THC est le composé psychoactif responsable des effets puissants de ces cookies, donc le nom « space cookies » n'est pas qu'un nom commercial astucieux. Bien préparés, ces biscuits peuvent vous envoyer sur la lune, au sens figuré bien sûr. Ils sont discrets, délicieux et étonnamment faciles à préparer, à condition de suivre quelques étapes clés.
Comprendre l'infusion de cannabis en général
L'infusion de cannabis est une étape fondamentale dans la création d'aliments qui se veulent puissants et efficaces. En combinant le cannabis décarboxylé avec une substance vectrice comme du beurre ou de l'huile, vous permettez au THC et aux autres cannabinoïdes d'être absorbés plus aisément par votre corps. Il en résulte un effet plus puissant et plus durable, comparé à d'autres méthodes de consommation.
Pour infuser le cannabis dans du beurre, vous devez faire chauffer le cannabis et le beurre ensemble à feu doux. Ce processus de chauffage doux permet au THC de se lier aux molécules de graisse, créant ainsi un produit puissant infusé au cannabis. Mais nous y reviendrons…
Une fois que votre beurre de cannabis est prêt, il peut être utilisé à la place du beurre ordinaire dans une variété de recettes, ouvrant ainsi des possibilités infinies pour de délicieuses friandises infusées au cannabis.
Décarboxylation, l'étape la plus importante avant votre préparation de la pâte
Avant de mettre votre pâte à biscuits au four, vous devez activer le cannabis. Le cannabis brut contient du THCA, qui ne vous fera pas planer tant qu'il n'aura pas été converti en THC par un processus appelé décarboxylation. Cela se produit lorsque le cannabis est chauffé lentement.
Pour décarboxyler votre cannabis, préchauffez votre four à 115°C. Cassez les têtes de cannabis en petites particules pas trop fines et répartissez-les uniformément sur votre plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire pendant environ quarante minutes, en remuant doucement à mi-cuisson pour assurer une exposition uniforme. Le cannabis doit prendre une couleur brun doré clair à la fin. Une fois refroidi, il est prêt pour l'étape suivante.
Si vous sautez cette étape, vos space cookies n'auront aucun effet notable, quelle que soit la quantité ajoutée de cannabis. Ne la négligez donc pas !
Comment faire votre beurre de cannabispour les cookies
Le beurre de cannabis devient l'ingrédient essentiel de presque toutes les recettes de space cookies. Comme le THC est liposoluble, il doit être lié à une source de graisse, comme le beurre, pour être correctement absorbé par votre corps.
Voici une méthode fiable pour préparer du beurre de cannabis chez vous, tirée de notre recette ultime de beurre de cannabis, vous donnant tous les détails…
Commencez par faire fondre le beurre avec de l'eau, à feu moyen. Cela permet de vous assurer que le beurre fond correctement sans bouillir, ce qui est extrêmement important pour l'infusion ultérieure des cannabinoïdes provenant des feuilles. Vous devez respecter avec précision les températures et les temps de cuisson indiqués, afin de garantir que le produit final soit bien préparé et savoureux.
Ingrédients :
- 10 g de cannabis décarboxylé
- 250 g de beurre non salé
- 500 ml d'eau
Dans une casserole, mélangez le beurre et l'eau et portez à ébullition douce. Une fois le beurre fondu, ajoutez le cannabis et réduisez le feu à « très doux ». Laissez mijoter le mélange, sans le laisser bouillir, pendant deux à trois heures, en remuant de temps en temps pour éviter qu'il n'attache. L'eau aide à réguler la température et empêche le beurre de brûler.
Après avoir mijoté ainsi, filtrez le mélange à travers une étamine ou un tamis fin dans un récipient résistant à la chaleur. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez. Le beurre se solidifiera sur le dessus tandis que l'excès d'eau se déposera au fond. Une fois complètement solidifié, retirez le beurre durci et jetez l'eau.
Vous avez maintenant votre beurre de cannabis, verdâtre, aromatique et prêt à être utilisé pour vos space cookies. Ensuite, l’ajout de levure chimique à votre pâte, prévoyez une cuiller à café, peut vous aider à atteindre la texture souhaitée.
Quelle quantité de cannabis faut-il utiliser dans les space cookies ?
L'un des aspects les plus importants de cette aventure intergalactique, sans doute plus important que la recette elle-même, est de déterminer le dosage. Si vous en mettez trop peu, vos cookies risquent d'être décevants. Trop, et vous vous perdrez dans l'espace. Chez Seedsman, nous prônons une consommation responsable, et vous pouvez lire ici… notre guide pour consommer en toute sécurité les produits comestibles. Mais analysons clairement cette partie.
Dans la recette du beurre de cannabis que nous vous avons fournie, nous utilisons 10 grammes de marijuana décarboxylée pour infuser 250 grammes de beurre. Cette quantité de beurre permet de faire environ 20 cookies. Cela signifie que chaque biscuit contient l'équivalent en THC d'environ 0,5 gramme, soit 500 mg de cannabis brut, en supposant une variété de puissance moyenne avec une teneur en THC d'environ 15%.
Faisons un rapide calcul basé sur cette hypothèse :
- 10 g de marijuana à 15 % de THC = 1 500 mg de THC au total
- Divisé en 20 biscuits = 75 mg de THC par biscuit
Mais gardez à l'esprit que tout le THC ne se retrouve pas intégralement dans le beurre, car une partie est perdue lors de la décarboxylation et de l'infusion. Une estimation réaliste de la puissance finale est d'environ 60 à 70% d'efficacité. Donc, plus précisément :
- 1 500 mg de THC x 0,7 (70 % d'efficacité) = 1 050 mg de THC utilisable
- 1 050 mg divisés par 20 biscuits = 52 mg de THC par biscuit.
Voici comment cela se décompose pour différents niveaux d'expérience :
Pour les débutants (faible tolérance)
Dose recommandée : 5 à 10 mg de THC
Pour y parvenir, vous devrez couper chaque biscuit en quatre ou en cinq. Oui, vraiment ! Commencez par une petite dose, un quart qui fait environ 13 mg, et attendez quelques heures avant d'envisager d'en prendre davantage. Pour votre première fois, moins… c'est mieux ! Beaucoup mieux ! Vous pourrez toujours en consommer plus tard pour augmenter votre effet, mais vous ne pouvez pas « défaire » un cookie. Il est donc essentiel d'attendre quelques heures avant d'en consommer davantage, pour éviter d'en abuser.
Pour les intermédiaires (tolérance modérée)
Dose recommandée : 15-30 mg de THC
Dans cette fourchette, un demi-cookie est souvent idéal. Vous consommez environ 25 mg de THC, ce qui est suffisant pour ressentir une agréable sensation d'euphorie, sans exagérer. C'est parfait pour les occasions sociales ou pour une soirée créative en solo. Il est très important de respecter le temps de cuisson, pour obtenir des résultats optimaux, car cela garantit un niveau correct de cuisson, ni trop, ni pas assez cuit.
Pour les utilisateurs expérimentés (tolérance élevée)
À l'aise avec 40 à 75 mg de THC
Si vous êtes un consommateur chevronné avec une tolérance élevée (si votre nom de famille est Nelson, Dogg ou Chong), vous apprécierez probablement un cookie entier, qui peut procurer un high puissant et physique. Ces cookies ne conviennent qu'aux utilisateurs expérimentés qui connaissent leurs limites et qui sont à l'aise avec des effets plus durables.
Vous devez comprendre les effets des produits comestibles à base de cannabis, et les expériences au sein de l'industrie du cannabis soulignent l'importance de savoir comment différents dosages peuvent influencer les sensations.
Vous souhaitez ajuster la puissance de vos space cookies ?
Si vous voulez des space cookies plus doux, utilisez simplement moins d'herbe dans votre beurre de cannabis, en essayant 5 grammes au lieu de 10. Vous pouvez également doubler votre préparation de base des cookies afin de répartir la même quantité de THC sur un plus grand nombre de portions.
En outre, pensez à incorporer d'autres ingrédients tels que du cacao, du chocolat, des noix ou des épices afin de personnaliser les saveurs et les textures de vos space cookies.
Conseil de pro : étiquetez toujours vos space cookies avec leur teneur estimée en THC et conservez-les séparément des autres friandises non infusées pour éviter toute confusion.
Ajouter de la saveur et de la texture
Ajouter de la saveur et de la texture à vos space cookies peut vous permettre d'atteindre de nouveaux sommets en matière de pâtisserie. Si les cookies classiques aux pépites de chocolat ont toujours beaucoup de succès, n'ayez pas peur d'expérimenter avec différents ingrédients pour créer des variations uniques et savoureuses. Envisagez d'ajouter des fruits secs, des noix ou même une pincée de sel marin, dans le but de rehausser le profil aromatique de vos space cookies.
Pour une texture plus riche, vous pouvez incorporer des ingrédients tels que de l'huile de noix de coco ou utiliser un mélange de sucre brun et de sucre blanc. Ces ajouts améliorent le goût, et contribuent à la texture générale de vos cookies. N'oubliez pas que la clé pour réussir vos gâteaux réside dans l'équilibre entre saveurs et textures, afin de créer un dessert parfait, à la fois agréable et puissant.
La légendaire recette ultime des space cookies
Votre beurre de cannabis est prêt ? Il est grand temps de préparer vos space cookies. Voici donc pour environ vingt cookies de taille moyenne, à texture moelleuse et fondante et au goût chocolaté. Facile à suivre et idéale pour les débutants en matière de produits comestibles.
Lors de la préparation de votre pâte, veillez à ne pas trop malaxer afin que vos cookies présentent la texture légère et moelleuse souhaitée.
Ingrédients
- 250 g de beurre de cannabis
- 150 g de sucre blanc
- 150 g de sucre brun
- 2 gros œufs
- 5 ml d'extrait de vanille
- 280 g de farine à gâteau
- 1/2 cuiller à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuiller à café de levure chimique
- 1/2 cuiller à café de sel
- 250 g de pépites de chocolat ou de chocolat au lait haché
Préparation
Préchauffez votre four à 175°C et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un grand saladier, mélangez le beurre de cannabis avec le sucre blanc et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture légère et moelleuse. Ajoutez délicatement les œufs, un à un, puis l'essence de vanille.
Dans un autre saladier, mélangez la farine à gâteau, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporez progressivement le mélange sec aux ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte homogène. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte afin qu'elle reste légère et moelleuse, puis incorporez vos pépites de chocolat ou le chocolat haché.
À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez une portion bombée de pâte sur votre plaque à pâtisserie, en laissant quelques centimètres entre chaque portion, permettant à la pâte de s'étaler. Faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore moelleux. Laissez les biscuits refroidir complètement avant de les manipuler. Fragiles, ils durciront en refroidissant.
Effets des « Space Cookies », à quoi s'attendre et comment les gérer
Les effets des space cookies sont sensiblement différents du produit inhalé ou du vapotage. Comme le THC est alors traité par le foie plutôt que par les poumons, il met plus de temps à faire effet, mais il a tendance à être plus puissant et à durer beaucoup plus longtemps. En général, vous commencerez à ressentir les effets des space cookies entre 30 et 90 minutes après les avoir consommés. Cette lenteur incite souvent les gens à en prendre davantage trop tôt. Ne tombez pas dans le piège. L'effet des space cookies peut continuer à monter pendant plusieurs heures avant d'atteindre son apogée. Une fois qu'il atteint son apogée, vous pouvez vous attendre à une relaxation profonde et intense du corps, associée à une élévation mentale qui peut aller d'un état agréablement rêveur à une introspection profonde. Pour certains, les effets peuvent inclure des rires, des élans créatifs ou des débats philosophiques approfondis avec leur chat.
Le pic est généralement atteint environ 2 à 4 heures après avoir mangé, et l'expérience totale dure de 6 à 8 heures, parfois plus si votre dose est plutôt forte. Vous en avez trop pris ? Lisez notre guide pour vous remettre des effets des produits comestibles à base de cannabis afin de pouvoir agir rapidement.
Conseils de dosage :
Si vous êtes novice en matière de produits comestibles, commencez par un demi-biscuit, ou même un quart, comme expliqué précédemment et attendez au moins deux heures avant d'en prendre davantage, pour arriver à évaluer pleinement les effets avant d'en consommer davantage. Vous pouvez toujours augmenter votre dose plus tard, mais si vous allez trop loin trop vite, eh bien… il n'y a pas de bouton d'arrêt !
Conservation et sécurité
Une fois cuits, vos space cookies doivent être conservés dans un récipient hermétique, de préférence au réfrigérateur, où ils resteront frais durant deux semaines au maximum. Vous pouvez également les congeler jusqu'à trois mois sans compromettre leur puissance. Par ailleurs, si vous ne pouvez faire autrement, conservez-les à l'abri de la lumière directe du soleil, afin de prolonger leur fraîcheur et d'éviter qu'ils ne s'abîment.
Il est important de les étiqueter clairement et de les conserver en lieu sûr. Les space cookies ressemblent à des biscuits ordinaires et peuvent facilement être confondus avec une collation innocente. Gardez-les donc hors de portée des enfants, des animaux domestiques et des visiteurs gourmands et… peu méfiants.
Conclusion
Préparer vos propres space cookies à la maison peut devenir une expérience enrichissante et agréable. Avec une bonne préparation par décarboxylation, dosage précis et avec une bonne base de beurre de cannabis, vous êtes prêts à cuisiner des cookies délicieux au cannabis, puissants et sûrs à déguster. À condition toutefois de bien préparer le tout avec les bons outils et ingrédients pour bénéficier des meilleurs résultats.
Cette recette de space cookies est suffisamment simple pour être suivie par les débutants et suffisamment flexible pour être adaptée par les cuisiniers plus expérimentés. Que vous prévoyiez une soirée tranquille ou que vous souhaitiez simplement découvrir le cannabis sous une forme nouvelle pour vous, l'essentiel est de commencer doucement, de rester patient et de respecter le processus.
Les effets des space cookies peuvent être puissants, mais lorsqu'ils sont consommés avec prudence, ils constituent l'un des moyens les plus agréables de découvrir le cannabis.