I teorien kan de fleste sorter dyrkes udendørs, indendørs eller i drivhus, men hvor godt de klarer sig afhænger af de mere præcise miljøforhold. Dette er især vigtigt udendørs, hvor klimaforholdene kan variere meget, så tjek venligst sortens information grundigt. Hvis dit klima er mere ekstremt eller vækstsæsonen kortere, bør du vælge en sort, der er specifikt tilpasset. Indendørs- og drivhusmiljøer kan kontrolleres og gøres egnede til de fleste sorter, selvom plads kan være en faktor for sorter, der bliver meget store.