Ако някога сте проявявали интерес към ядливите продукти с канабис, космическите бисквитки са едни от най-лесните и най-приятни, от които да започнете. Независимо дали търсите приятна вечер, алтернатива на пушенето или нов проект за печене, този наръчник предлага стъпка по стъпка инструкции за приготвяне на ваши собствени космически бисквитки у дома. Ще обхванем всичко – от подготовката на канабиса до разбирането на ефектите на космическите бисквитки, за да сте подготвени за успех още от първата партида. Не е нужно да сте Сиба Мтонгана, за да ги приготвите – това е лесна рецепта, идеална за начинаещи.
Какво представляват космическите бисквитки?
Космическите бисквитки са бисквити или курабийки с канабис, които доставят силно и дълготрайно опиянение. За разлика от пушенето, което действа бързо и отшумява в рамките на няколко часа, ефектите от космическите бисквитки настъпват постепенно и са склонни да се задържат – понякога през по-голямата част от деня. THC е психоактивното съединение, отговорно за силните ефекти на космическите бисквитки, така че името „космически бисквитки” не е просто умен брандинг. Приготвени правилно, тези лакомства могат да ви изпратят на луната – метафорично, разбира се. Те са дискретни, вкусни и изненадващо лесни за приготвяне, стига да следвате няколко ключови стъпки.
Разбиране на инфузията с канабис
Инфузията с канабис е решаваща стъпка в създаването на мощни и ефективни ядливи продукти. Чрез комбинирането на канабис с носител като масло или олио, вие позволявате на THC и другите канабиноиди да се абсорбират по-ефективно в тялото ви. Това води до по-силно и по-дълготрайно въздействие в сравнение с други методи на консумация.
За да инфузирате канабис в масло, трябва да загреете канабиса и маслото заедно на слаб огън. Този лек процес на загряване позволява на THC да се свърже с мастните молекули в маслото, създавайки мощен продукт, инфузиран с канабис. Щом канабисовото масло е готово, то може да се използва вместо обикновено масло в различни рецепти, което отваря безкрайни възможности за вкусни лакомства, инфузирани с канабис.
Декарбоксилиране: най-важната стъпка преди печене
Преди да се доближите до фурната с тестото за бисквити, трябва да активирате канабиса. Суровият канабис съдържа THCA, който няма да ви накара да се опияните, докато не се превърне в THC чрез процес, наречен декарбоксилиране. Това се случва, когато канабисът се нагрява леко.
За да декарбоксилирате канабиса, загрейте фурната до 115 °C. Нарежете пъпките на канабиса на малки парченца – не прекалено фини – и ги разстелете равномерно върху тава, покрита с хартия за печене. Печете около 40 минути, като разбъркате леко на половината време, за да се гарантира равномерно излагане. Канабисът трябва да придобие светло златистокафяв цвят в края на процеса. Щом изстине, е готов за следващия етап.
Ако пропуснете тази стъпка, вашите космически бисквитки няма да имат забележим ефект, независимо колко канабис сте добавили – затова не я пренебрегвайте.
Как да направите канабисово масло
Канабисовото масло е основна съставка в почти всяка рецепта за космически бисквитки. THC е мастноразтворим, което означава, че трябва да се свърже с източник на мазнини (като масло), за да бъде правилно усвоен от организма.
Ето един надежден метод за приготвяне на канабиново масло у дома, взет от нашата рецепта за канабиново масло:
Започнете, като разтопите маслото с вода на средна температура. Това гарантира, че маслото се разтопява правилно, без да заври, което е от решаващо значение за последващото вливане на канабиноиди от листата на канабиса. Точните температури и времетраене на готвенето са от съществено значение, за да се гарантира, че крайният продукт е добре приготвен и ароматен.
Съставки:
- 10 г декарбоксилиран канабис
- 250 г неосолено масло
- 500 мл вода
- 1 ч.л. бакпулвер
В тенджера смесете маслото и водата и оставете да къкри на слаб огън. Щом маслото се разтопи, добавете канабиса и намалете огъня до много слаб. Оставете сместа да къкри (не да ври) в продължение на два до три часа, като разбърквате от време на време, за да не залепне. Водата помага да се регулира температурата и предотвратява изгарянето на маслото.
След като сместа заври, я прецедете през тензух или фино сито в термоустойчив съд. Оставете да изстине на стайна температура, след което я сложете в хладилника. Маслото ще се втвърди отгоре, а излишната вода ще се утаи отдолу. Щом се втвърди напълно, отстранете втвърденото масло и изхвърлете водата.
Сега вече имате канабисово масло – зеленикаво, ароматно и готово да бъде изпечено във вашите космически бисквитки. Добавянето на бакпулвер ще ви помогне да постигнете желаната текстура на печивата.
Колко марихуана трябва да използвате в космическите бисквитки?
Една от най-важните части от това междугалактическо приключение – може би по-важна от самата рецепта – е да определите дозата. Ако е твърде малка, бисквитките ви може да се окажат разочароващи. Ако е твърде много, ще се изгубите в космоса. В Seedsman залагаме на отговорното употребяване и тук можете да прочетете нашето ръководство за безопасност при употребата на ядливи продукти. Но нека разгледаме тази част по-подробно.
В рецептата за канабисово масло, която сме предоставили, използваме 10 грама декарбоксилирана марихуана, за да ароматизираме 250 грама масло. От това количество масло ще се получат около 20 бисквитки. Това означава, че всяка бисквитка съдържа THC, еквивалентен на приблизително 0,5 грама (500 mg) суров канабис – ако приемем, че сортът е със средна сила и съдържание на THC около 15%.
Нека направим бърза сметка въз основа на това предположение:
- 10 g марихуана с 15% THC = общо 1500 mg THC
- Разделено на 20 бисквитки = 75 mg THC на бисквитка
Но имайте предвид, че не цялото THC попада в маслото – част от него се губи по време на декарбоксилирането и инфузията. Реалистична оценка на крайната сила е около 60-70% ефективност. По-точно:
- 1500 mg THC x 0,7 (70% ефективност) = 1050 mg използваемо THC
- 1050 mg разделено на 20 бисквитки = 52 mg THC на бисквитка.
Ето как се разпределя това за различни нива на опит:
За начинаещи (ниска толерантност)
Препоръчителна доза: 5-10 mg THC
За да постигнете това, ще трябва да нарежете всяка бисквитка на четири или пет части. Да, наистина. Започнете с малка доза – с една четвърт (приблизително 13 mg) и изчакайте няколко часа, преди да решите дали да вземете още. За първи път, по-малко е по-добре – много по-добре. Винаги можете да изядете повече по-късно, за да засилите ефекта, но не можете да върнете изядената бисквитка. Много е важно да изчакате няколко часа, преди да консумирате още, за да не прекалите.
За средно напреднали (умерена толерантност)
Препоръчителна доза: 15-30 mg THC
В този диапазон често идеалното количество е половин бисквитка. Получавате около 25 mg THC и това е достатъчно, за да се почувствате добре и да се развеселите, без да прекалявате. Това е чудесно за социални ситуации или за творческа вечер в самота. Осигуряването на правилното време за печене е от решаващо значение за постигане на оптимални резултати, тъй като гарантира, че бисквитките са изпечени правилно, без да са препечени или недопечени.
За опитни потребители (висока толерантност)
Удобно с 40-75 mg THC
Ако сте опитен потребител с висока толерантност (ако фамилията ви е Нелсън, Дог или Чонг), вероятно ще се насладите на цяла бисквитка, която може да ви достави силно, физическо опиянение. Те са най-подходящи за опитни потребители, които познават границите си и се чувстват комфортно с по-дълготрайни ефекти. Разбирането на ефектите от ядливите продукти с канабис е от решаващо значение, а опитът в индустрията на канабиса подчертава важността на знанието как различните дози могат да повлияят на усещанията.
Искате да регулирате силата на вашите космически бисквитки?
Ако искате по-леки космически бисквитки, просто използвайте по-малко марихуана в каннабисовото масло – опитайте с 5 грама вместо 10. Или удвоете партидата бисквитки, за да разпределите същото количество THC на повече порции. Освен това, обмислете да добавите други съставки като какао, шоколад, ядки или подправки, за да персонализирате вкуса и текстурата на вашите космически бисквитки.
Съвет от професионалист: Винаги надписвайте вашите космически бисквитки с приблизителното съдържание на THC и ги съхранявайте отделно от сладкишите, които не съдържат канабис, за да избегнете объркване.
Добавяне на вкус и текстура
Добавянето на вкус и текстура към вашите космически торти може да издигне вашите кулинарни умения на ново ниво. Макар класическите бисквитки с шоколадови парченца винаги да са хит, не се страхувайте да експериментирате с различни съставки, за да създадете уникални и вкусни вариации. Помислете да добавите сушени плодове, ядки или дори малко морска сол, за да подобрите вкуса на вашите космически бисквитки.
За по-богата текстура можете да добавите съставки като кокосово масло или да използвате смес от кафява и бяла захар. Тези добавки не само подобряват вкуса, но и допринасят за цялостното усещане в устата от бисквитките. Не забравяйте, че ключът към страхотните космически кексове е балансирането на вкусовете и текстурите, за да създадете перфектен десерт, който е едновременно приятен и силен.
Рецептата за най-добрите космически бисквитки
След като сте подготвили канабисовото масло, е време да направите космическите си бисквитки. Тази рецепта дава около 20 средно големи бисквитки с мека, еластична текстура и шоколадов финал. Тя е лесна за следване и идеална за всеки, който е новобранец в областта на ядливите продукти. Това е лесна рецепта, идеална за начинаещи.
Когато приготвяте тестото, внимавайте да не го разбърквате прекалено, за да се уверите, че бисквитките ще имат желаната лека и пухкава текстура.
Съставки
- 250 г канабиново масло
- 150 г бяла захар
- 150 г кафява захар
- 2 големи яйца
- 5 мл ванилов екстракт
- 280 г брашно за торти
- 5 мл сода за хляб (сода бикарбонат)
- 2,5 мл сол
- 250 г шоколадови стърготини или нарязан млечен шоколад
Начин
Загрейте фурната до 175 °C и покрийте тава с хартия за печене.
В голяма купа разбийте канабисовото масло заедно с бялата и кафявата захар, докато стане леко и пухкаво. Добавете яйцата едно по едно, а след това и ваниловия екстракт.
В отделна купа разбийте брашното за торти, содата за хляб и солта. Постепенно добавете сухата смес към мокрите съставки, докато се смесят напълно. Внимавайте да не разбърквате прекалено тестото, за да остане леко и пухкаво. Добавете шоколадовите стърготини или нарязания шоколад.
С лъжица сложете по една супена лъжица тесто върху тавата, като оставите няколко сантиметра разстояние между тях, за да могат да се разстелят. Печете 10-12 минути или докато краищата станат златисти, а центърът остане мек. Оставете бисквитките да изстинат напълно, преди да ги пипате – те ще се втвърдят, докато стоят.
Ефекти на космическите бисквитки: какво да очаквате и как да се справите с тях
Ефектите на космическите бисквитки са значително различни от тези на пушенето или вейпинга. Тъй като THC се преработва през черния дроб, а не през белите дробове, ефектът му се проявява по-бавно, но е по-силен и трае значително по-дълго. Обикновено ефектите на космическите бисквитки започват да се усещат между 30 и 90 минути след консумацията. Това бавно начало често подтиква хората да вземат още прекалено рано. Не се поддавайте на това. Ефектите от космическите бисквитки могат да продължат да се натрупват в продължение на няколко часа, преди да достигнат пика си. Щом това се случи, можете да очаквате дълбока, тежка релаксация на тялото, съчетана с психическо повдигане, което може да варира от приятно сънливо до дълбоко интроспективно. За някои ефектите могат да включват кикотене, творчески изблици или пълноценни философски дебати с котката им.
Върхът обикновено настъпва около 2 до 4 часа след консумацията, като цялостното преживяване трае 6 до 8 часа – понякога и по-дълго, ако дозата ви е по-силна. Прекалили сте? Прочетете нашия наръчник за възстановяване от консумация на канабис, за да се оправите бързо.
Съвети за дозиране:
Ако сте начинаещи в консумацията на канабис, започнете с половин бисквитка (или дори четвърт) и изчакайте поне два часа, преди да консумирате още. Важно е да изчакате няколко часа, за да прецените напълно ефектите, преди да консумирате още. Винаги можете да увеличите дозата си по-късно, но ако прекалите, няма как да се откажете.
Съхранение и безопасност
След като са изпечени, вашите космически бисквитки трябва да се съхраняват в херметически затворен контейнер, за предпочитане в хладилника, където ще останат свежи до две седмици. Можете също да ги замразите за до три месеца, без да се компрометира ефекта им. Освен това, дръжте ги далеч от пряка слънчева светлина, за да удължите свежестта им и да предотвратите развалянето им.
Важно е да ги надпишете ясно и да ги съхранявате на сигурно място. Космическите бисквитки приличат на обикновени бисквитки и лесно могат да бъдат объркани с невинна закуска, затова ги дръжте далеч от деца, домашни любимци и нищо неподозиращи посетители.
Заключителни мисли
Приготвянето на космически бисквитки у дома може да бъде удовлетворяващо и приятно преживяване. С правилната подготовка – декарбоксилиране, точно дозиране и добра основа от канабиново масло – сте на прав път да изпечете канабисови бисквитки, които са вкусни, мощни и безопасни за консумация. Добре е да сте подготвени с подходящите инструменти и съставки, за да гарантирате най-добри резултати.
Тази рецепта за космически бисквитки е достатъчно лесна за начинаещи и достатъчно гъвкава, за да може да бъде адаптирана от по-опитни пекари. Независимо дали планирате тиха вечер или просто проучвате канабиса в нова форма, ключът е да започнете бавно, да бъдете търпеливи и да уважавате процеса.
Ефектите от космическите бисквитки могат да бъдат силни, но когато се подхожда с внимание, те предлагат един от най-приятните начини да опитате канабис.