Отказ от отговорност: Съдържанието на тази статия е само с информационна и образователна цел. Ние не сме медицински специалисти и предоставената информация не трябва да се приема като медицински съвет. Винаги се консултирайте с квалифициран медицински специалист, преди да вземате решения, свързани с вашето здраве, включително консумацията на семена от канабис или каквито и да е продукти, получени от канабис.
Канабисът винаги е бил нещо като загадка – растение, обгърнато от културни дебати, регулаторни сложности и удивително многобройни приложения. Исторически ценено като индустриален и лечебен ресурс, растението канабис е спечелило съвременното признание главно заради своите психоактивни ефекти. Но какво да кажем за семената му? Семената и ядките привличат вниманието като чудесен начин да допълните диетата си, като осигуряват ползи за имунната система, храносмилателната функция, здравето на сърцето и др. Въпросът е – може ли да се ядат семена от канабис и трябва ли?
Ако някога сте се чудили дали си струва да включите тези семена в диетата си или дали имат някакви странични ефекти, сте на правилното място. Консумацията на семена от канабис няма да ви накара да се опияните, но може да подобри здравето ви (въпреки че има едно важно предупреждение). Тази статия разглежда кулинарния потенциал на семената от канабис, тяхната хранителна стойност, ползите за здравето и възможните рискове. И нека бъдем ясни – това са семена, които можете гордо да поръсите върху салатата си, без да предизвиквате учудени погледи. Нека се заровим в темата и видим какво казва науката за тези малки лакомства.
Какво представляват семената от канабис?
Семената от канабис са малки, овални семена от растението Cannabis sativa. За разлика от пъпките и листата, които съдържат психоактивното съединение THC (тетрахидроканабинол), семената от канабис са напълно лишени от психоактивни свойства. Това се дължи на факта, че THC се концентрира предимно в смолистите цветове на женското растение, а не в семената.
По същество, ако се притеснявате, че ще се „напушите” от яденето на семена от канабис, не се страхувайте; тези семена са по-скоро хрупкава закуска, отколкото вещество, което променя съзнанието. Магията се случва, когато тези семена покълнат, засадите ги в почва или друг субстрат и им дадете вода и светлина. Тогава ще получите малко коз.
Кратка бележка за семената от коноп и семената от канабис
Когато говорим за ядливи семена от канабис, е важно да отбележим, че те често се наричат семена от коноп или сърца от коноп. Технически погледнато, конопът е просто сорт Cannabis sativa с ниско съдържание на THC, който се отглежда за промишлена употреба. Така че, да, семената от коноп са семена от канабис, но от растения с изключително ниско съдържание на THC, което ги прави идеални за консумация.
В Южна Африка всичко, което съдържа по-малко от 0,01% THC, се счита за конопени семена и е подходящо за консумация. Не е препоръчително да отворите последната си поръчка от Seedsman и да поръсите семената върху вечерята си. Ще обсъдим това по-късно.
Хранителен състав на семената от канабис
Сега, когато знаем, че семената от канабис (коноп) не са психоактивни, какво има в тях, което ги прави подходящи за консумация? От хранителна гледна точка семената от канабис са много мощни. Те са богати на протеини, здравословни мазнини и различни витамини и минерали. Конопеното масло, получено от конопени семена, също е богато на здравословни мазнини и може да се използва в готвенето или да се прилага локално за здравето на кожата.
Протеиново съдържание на семената от канабис
Конопените семена са източник на пълноценни протеини, което означава, че съдържат всички девет незаменими аминокиселини, които човешкото тяло не може да произведе само. Те съдържат приблизително 25% протеини по тегло, което ги прави ценен източник на протеини, особено за хората, които следват растителна диета. Според проучване, публикувано във Food Chemistry, протеинът в конопените семена е сравним по качество с белтъците от яйца и соята, широко считани за два от най-добрите източници на растителен протеин. Конопените семена са изключително богати на здравословни мазнини, особено омега-3 и омега-6 мастни киселини. Балансираното съотношение между омега-6 и омега-3 е от решаващо значение за намаляване на възпаленията и поддържане на здравето на сърцето, а семената от канабис са идеални с съотношение 3:1, което се счита за оптимално от много експерти по хранене. Това прави семената от канабис фантастична алтернатива на други храни, богати на омега, като сьомга или ленено семе.
Не сте убедени? Бившата шампионка на UFC Ронда Роузи е заявила публично, че редовно консумирала една супена лъжица конопени семки преди тренировките си.
Фибри, витамини, минерали и незаменими мастни киселини в семената от канабис
С разтворими и неразтворими фибри, семената от коноп подпомагат здравето на храносмилателната система, което може да бъде особено полезно, ако искате да поддържате гладкото функциониране на организма. Освен това, те съдържат разнообразни витамини и минерали, включително витамин Е, магнезий и калий, които подпомагат имунната функция, здравето на мускулите и сърдечно-съдовата система. Има ли нещо, което тези семена не могат да направят?
Ползи за здравето от консумацията на семена от канабис
Предвид този впечатляващ хранителен профил, не е изненадващо, че семената от канабис предлагат многобройни ползи за здравето. Консумацията на семена от коноп може да доведе до редица ползи за здравето, включително подобряване на здравето на сърцето и общото благосъстояние, без да предизвиква еуфория.
Консумацията на семена от коноп може също да подпомогне здравето на сърцето, да подпомогне храносмилането и да намали възпаленията.
Здраве на сърцето
Здравословните мазнини, съдържащи се в семената от канабис, могат да бъдат от голяма полза за сърдечно-съдовата система. Изследвания показват, че високите нива на аргинин – прекурсор на азотния оксид, който се съдържа в изобилие в семената от канабис – могат да помогнат за подобряване на кръвообращението и понижаване на кръвното налягане. Според проучване, публикувано в списанието Nutrients, аргининът играе ключова роля в разширяването на кръвоносните съдове, като по този начин намалява риска от сърдечни заболявания.
Здраве на кожата
Ако искате кожата ви да изглежда свежа и хидратирана, обмислете да добавите семена от коноп към диетата си. Омега-3 и омега-6 мастните киселини подхранват кожата и могат дори да намалят състояния като екзема. Проучване в The Journal of Dermatological Treatment установи, че приемането на есенциални мастни киселини (EFA) от източници като семена от коноп намалява сухотата и сърбежа на кожата при пациенти с дерматит.
Подобрено храносмилане
Семената от канабис са богати както на разтворими, така и на неразтворими фибри, които подпомагат здравето на храносмилателната система. Разтворимите фибри спомагат за образуването на гелообразна субстанция в стомаха, която регулира кръвната захар и холестерола, докато неразтворимите фибри придават обем на изпражненията, като по този начин спомагат за редовното изпразване на червата. Редовният прием на фибри е от решаващо значение за предотвратяването на храносмилателни проблеми като запек, дивертикулит и синдром на раздразнените черва (IBS).
Хормонален баланс
Друга изненадваща полза от семената от канабис е тяхната потенциална роля в хормоналния баланс, особено при жените. Семената от канабис съдържат гама-линоленова киселина (GLA), за която е доказано, че помага за регулиране на хормоналните колебания. Проучване, публикувано в The American Journal of Clinical Nutrition, подчертава как храните, богати на GLA, могат да облекчат симптомите на ПМС, като промени в настроението и болезненост на гърдите.
Има ли рискове при консумацията на семена от канабис?
Макар че семената от канабис като цяло са безопасни и полезни за консумация, не всички реагират по един и същи начин. Има някои потенциални рискове, които трябва да се имат предвид:
Дискомфорт в храносмилането
Консумацията на прекалено много семена от канабис може да причини леки стомашно-чревни проблеми, особено при хора с чувствителен стомах. Високото съдържание на фибри, макар и полезно, може да доведе до подуване на корема или газове при някои хора, особено ако се консумират в големи количества. Затова, ако искате да ги опитате, се препоръчват малки дози.
Взаимодействие с антикоагулантни лекарства
Тъй като семената от канабис са богати на омега-3 мастни киселини, които имат естествени свойства за разреждане на кръвта, те могат да взаимодействат с антикоагулантни лекарства като варфарин. Ако приемате лекарства за разреждане на кръвта, е добре да се консултирате с лекаря си, преди да добавите значително количество семена от канабис към диетата си.
В противен случай последствията могат да бъдат плашещи.
Алергични реакции
Въпреки че е рядко, някои хора могат да бъдат алергични към семената от канабис. Ако имате алергия към ядки или семена, може би е най-добре да се въздържате от тях. Алергичните реакции могат да бъдат тежки, до степен, че в някои случаи могат да бъдат животозастрашаващи.
Може ли яденето на семена от канабис да ви накара да се опияните?
Ако се чудите дали яденето на семена от канабис ще ви накара да се опияните, отговорът е категорично не. За разлика от пушенето на канабис, което включва психоактивното съединение THC, семената съдържат минимално количество THC или изобщо не съдържат такова. Това означава, че яденето им няма да ви доведе до никакви промени в съзнанието. Дори семената от коноп, които са вид семена от канабис, съдържат незначителни количества CBD и други канабиноиди. Така че, ако искате да се опияните, традиционните методи за консумация на канабис са най-подходящи за вас. Въпреки това, консумацията на семена от канабис може да бъде изключително полезна за здравето ви, като ви предлага богатство от хранителни предимства без никакви психоактивни ефекти.
Как да включите семена от канабис в диетата си
Ако сте готови да опитате семена от канабис, има безброй начини да ги консумирате. Те имат лек, орехов вкус, който може да се опише като нещо средно между слънчогледови семена и борови ядки, и могат да се използват както в сладки, така и в солени ястия. Семената от канабис са отличен източник на протеини за вегетарианците и веганите, като осигуряват всички незаменими аминокиселини. Ето няколко идеи:
- Поръсете ги върху салати за допълнителна хрупкавост и протеини.
- Смесете ги в смутита, за да повишите хранителната им стойност.
- Добавете ги към печива като хляб или мъфини за орехов вкус.
- Използвайте ги като гарнитура за кисело мляко или овесена каша, за да направите закуската си по-засищаща.
Възможностите са безкрайни и тъй като семената от коноп не съдържат THC, можете да ги консумирате свободно и законно, без да се притеснявате от психоактивни ефекти.
Чудесно. Ако си купите пакет, да речем, феминизирани семена White Widow, можете ли да изядете шепа от тях?
Добър въпрос! Накратко, не, не бихте искали да хапвате феминизирани семена White Widow – нека обясним защо.
Когато хората говорят за консумацията на канабис или конопени семена с хранителна цел, обикновено имат предвид семена от индустриални конопени растения. Тези семена се отглеждат от сортове, специално развъждани за ниско съдържание на THC и оптимизирани за висока продукция на семена. White Widow, от друга страна, е известен сорт канабис с високо съдържание на THC, развъждан за производството на мощни пъпки, а не на семена с висока хранителна стойност. Така че, макар феминизираните семена White Widow да не са вредни в смисъл, че все пак са само семена, яденето им не би било практично или полезно.
Ето защо:
1. Цена и наличност
Феминизираните семена White Widow са скъпи, защото са отгледани за производство на мощни растения канабис, а не за консумация. Семената от сортове канабис като този обикновено са феминизирани и специализирани, което означава, че се отглеждат предимно за засаждане, за да растат растения, а не за консумация. Една торбичка семена White Widow може да струва доста повече от една торбичка семена от коноп в магазина.
2. Хранително съдържание
Макар че технически всички семена от канабис съдържат някои хранителни вещества, семената от индустриални конопени растения (тези, отглеждани за консумация) са особено богати на протеини, незаменими мастни киселини и други хранителни вещества. Сортове като White Widow се отглеждат заради цветовете им, които съдържат високи нива на THC, а не заради оптимизиране на семената. В резултат на това семената от тези сортове вероятно няма да предлагат същия балансиран хранителен профил като семената, отглеждани за консумация.
3. Ограничено количество
Повечето сортове, богати на THC, не се отглеждат в големи количества заради семената си; вместо това семената се разпространяват в количества, подходящи за отглеждане. Няколко семена няма да ви стигнат много от хранителна или практична гледна точка. Те също така не са претърпели рафинирана обработка (като отстраняване на черупката), която прави конопените семена лесни за консумация.
Заключение
Ако търсите ползите за здравето от семената от канабис, купете си пакет семена от коноп с хранителна годност от магазин за здравословни продукти. Те са богати на хранителни вещества, достъпни и специално отглеждани за консумация. Запазете феминизираните семена White Widow за отглеждане, ако това е законно и част от плана ви, а за закуска яжте семена от коноп.
Окончателно заключение: трябва ли да ядете семена от канабис?
И така, може ли да ядете семена от канабис? Ако става дума за семена от коноп, определено да. Те не само са безопасни, но и предлагат впечатляващ набор от ползи за здравето благодарение на богатото си съдържание на протеини, мастни киселини и фибри. Както при всяко допълнение към диетата, умереността е ключова; една или две супени лъжици на ден са достатъчни, за да се насладите на ползите им, без да се сблъскате с потенциални странични ефекти.
В свят, обсебен от къдраво зеле и киноа, конопените семена са донякъде недооценена суперхрана, която чака своя момент под светлината на прожекторите. Затова, не се колебайте – прегърнете „зелената“ революция по най-малко противоречив начин и добавете малко семена от канабис към следващото си хранене. Просто бъдете подготвени за странни погледи, когато кажете на хората с какво сте гарнирали салатата си!
Източници
- Tang, C. H., et al. "Functional properties and in vitro digestibility of hemp protein isolate." Food Chemistry, 2006.
- Callaway, J. C. "Hempseed as a nutritional resource: An overview." Euphytica, 2004.
- Simopoulos, A. P. "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases." Nutrients, 2008.
- Wohlrab, J., et al. "Impact of dietary essential fatty acids on skin barrier function in patients with atopic dermatitis." Journal of Dermatological Treatment, 2012.
- Horrobin, D. F., et al. "Essential fatty acids and eicosanoids in clinical conditions: An update." The American Journal of Clinical Nutrition, 2000.