Haftungsausschluss: Dieser Artikel dient ausschließlich Informations- und Bildungszwecken. Wir sind keine medizinischen Fachkräfte, und die bereitgestellten Informationen stellen keine medizinische Beratung dar. Konsultieren Sie stets einen qualifizierten Arzt oder Apotheker, bevor Sie Entscheidungen bezüglich Ihrer Gesundheit treffen, insbesondere im Hinblick auf den Konsum von Cannabissamen oder Cannabisprodukten.
Cannabis war schon immer ein Rätsel – eine Pflanze, die von kulturellen Debatten, komplexen Vorschriften und einer erstaunlichen Vielzahl von Verwendungsmöglichkeiten umgeben ist. Historisch gesehen wurde die Cannabispflanze als industrielles und medizinisches Kraftpaket geschätzt, heute ist sie vor allem für ihre psychoaktive Wirkung bekannt. Aber was ist mit ihren Samen? Samen und Nüsse haben als hervorragende Ergänzung zur Ernährung Aufmerksamkeit erlangt, da sie Vorteile für das Immunsystem, die Verdauungsfunktion, die Herzgesundheit und vieles mehr bieten. Die Frage ist also: Kann man Cannabissamen essen und sollte man das tun?
Wenn du dich jemals gefragt hast, ob es sich lohnt, diese Samen in deine Ernährung aufzunehmen, oder ob sie Nebenwirkungen haben, bist du hier genau richtig. Der Verzehr von Cannabissamen macht dich nicht high, kann aber deine Gesundheit verbessern (es gibt jedoch eine wichtige Einschränkung). Dieser Artikel untersucht das kulinarische Potenzial von Cannabissamen, ihren Nährwert, ihre gesundheitlichen Vorteile und mögliche Risiken. Und um es klar zu sagen: Dies sind Samen, die du ohne Bedenken über deinen Salat streuen kannst. Tauchen wir also ein und sehen wir uns an, was die Wissenschaft über diese kleinen Leckerbissen zu sagen hat.
Was sind Cannabissamen?
Cannabissamen sind die kleinen, ovalen Samen der Cannabis-Sativa-Pflanze. Im Gegensatz zu den Blüten und Blättern, die den psychoaktiven Wirkstoff THC (Tetrahydrocannabinol) enthalten, haben Cannabissamen keinerlei psychoaktive Eigenschaften. Das liegt daran, dass THC hauptsächlich in den harzigen Blüten der weiblichen Pflanze konzentriert ist, nicht in den Samen. Wenn du also befürchtest, durch den Verzehr von Cannabissamen „high” zu werden, kannst du beruhigt sein: Diese Samen sind eher ein knuspriger Snack als eine bewusstseinsverändernde Substanz. Die Magie entfaltet sich, wenn du diese Samen keimen lässt, sie in die Erde oder ein anderes Substrat pflanzt und sie mit Wasser und Licht versorgst. Dann hast du dein eigenes weed.
Ein kurzer Hinweis zu Hanfsamen vs. Cannabissamen
Wenn man über essbare Cannabissamen spricht, ist es wichtig zu beachten, dass sie oft als Hanfsamen oder Hanfherzen bezeichnet werden. Technisch gesehen ist Hanf einfach eine THC-arme Sorte von Cannabis Sativa, die für industrielle Zwecke angebaut wird. Also, ja, Hanfsamen sind Cannabissamen – aber von Pflanzen mit extrem niedrigem THC-Gehalt, was sie ideal für den Verzehr macht. In Südafrika gilt alles mit weniger als 0,01 % THC als Hanfsamen und ist für den Verzehr geeignet. Es ist jedoch nicht ratsam, deine neueste Bestellung von Seedsman zu öffnen und die Samen über dein Bobotie zu streuen. Wir werden später noch darauf zurückkommen.
Nährstoffzusammensetzung von Cannabissamen
Da wir nun wissen, dass Cannabissamen (Hanfsamen) nicht psychoaktiv sind, was macht sie dann so wertvoll, dass man sie essen sollte? Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind Cannabissamen ein echter Kraftprotz. Sie sind reich an Proteinen, gesunden Fetten und einer Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Hanföl, das aus Hanfsamen gewonnen wird, ist ebenfalls reich an gesunden Fetten und kann zum Kochen oder zur äußerlichen Anwendung für die Hautgesundheit verwendet werden.
Proteingehalt von Cannabissamen
Hanfsamen sind eine vollständige Proteinquelle, d. h. sie enthalten alle neun essenziellen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst produzieren kann. Sie bestehen zu etwa 25 % ihres Gewichts aus Protein und sind daher eine wertvolle Proteinquelle, insbesondere für Menschen, die sich pflanzlich ernähren. Laut einer in Food Chemistry veröffentlichten Studie ist das Protein in Hanfsamen in seiner Qualität mit Eiweiß und Soja vergleichbar, die weithin als zwei der besten pflanzlichen Proteinquellen gelten. Hanfsamen sind außergewöhnlich reich an gesunden Fetten, insbesondere an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren. Ein ausgewogenes Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3 ist entscheidend für die Verringerung von Entzündungen und die Förderung der Herzgesundheit, und Cannabissamen treffen mit einem Verhältnis von 3:1, das von vielen Ernährungsexperten als optimal angesehen wird, genau den richtigen Punkt. Dies macht Cannabissamen zu einer fantastischen Alternative zu anderen omega-reichen Lebensmitteln wie Lachs oder Leinsamen.
Nicht überzeugt? Die ehemalige UFC-Championin Ronda Rousey hat öffentlich erklärt, dass sie vor dem Training regelmäßig einen Löffel Hanfsamen gegessen hat.
Ballaststoffe, Vitamine, Mineralien und essenzielle Fettsäuren in Cannabissamen
Mit löslichen und unlöslichen Ballaststoffen fördern Hanfsamen die Verdauungsgesundheit, was besonders vorteilhaft sein kann, wenn du für einen reibungslosen Ablauf sorgen möchtest. Darüber hinaus enthalten sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, darunter Vitamin E, Magnesium und Kalium, die die Immunfunktion, die Muskelgesundheit und das Herz-Kreislauf-Wohlbefinden unterstützen. Gibt es etwas, was dieses Zeug nicht kann?
Gesundheitliche Vorteile des Verzehrs von Cannabissamen
Angesichts dieses beeindruckenden Nährstoffprofils ist es kaum verwunderlich, dass Cannabissamen zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten. Der Verzehr von Hanfsamen kann eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen mit sich bringen, darunter eine verbesserte Herzgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden, ohne dass dabei ein Rauschzustand entsteht.
Der Verzehr von Hanfsamen kann auch die Herzgesundheit fördern, die Verdauung unterstützen und Entzündungen reduzieren.
Herzgesundheit
Die gesunden Fette in Cannabissamen können die Herz-Kreislauf-Gesundheit erheblich verbessern. Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass der hohe Gehalt an Arginin – einer Vorstufe von Stickstoffmonoxid, die reichlich in Cannabissamen enthalten ist – zur Verbesserung der Durchblutung und zur Senkung des Blutdrucks beitragen kann. Laut einer Studie in Nutrients spielt Arginin eine wichtige Rolle bei der Erweiterung der Blutgefäße und senkt dadurch das Risiko von Herzerkrankungen.
Hautgesundheit
Wenn du deine Haut frisch und hydratisiert halten möchtest, solltest du Hanfsamen in deine Ernährung aufnehmen. Die Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren versorgen die Haut mit Nährstoffen und können sogar Erkrankungen wie Ekzeme lindern. Eine Studie in The Journal of Dermatological Treatment ergab, dass die Aufnahme von essenziellen Fettsäuren (EFAs) aus Quellen wie Hanfsamen die Hauttrockenheit und den Juckreiz bei Patienten mit Dermatitis reduzierte.
Verbesserte Verdauung
Cannabissamen sind reich an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen und unterstützen so ein gesundes Verdauungssystem. Lösliche Ballaststoffe helfen dabei, eine gelartige Substanz im Magen zu bilden, die den Blutzucker und den Cholesterinspiegel reguliert, während unlösliche Ballaststoffe den Stuhl aufquellen lassen und so die regelmäßige Darmtätigkeit fördern. Die regelmäßige Aufnahme von Ballaststoffen ist entscheidend für die Vorbeugung von Verdauungsproblemen wie Verstopfung, Divertikulitis und Reizdarmsyndrom (IBS).
Hormonhaushalt
Ein weiterer überraschender Vorteil von Cannabissamen liegt in ihrer potenziellen Rolle für den Hormonhaushalt, insbesondere bei Frauen. Cannabissamen enthalten Gamma-Linolensäure (GLA), die nachweislich zur Regulierung von Hormonschwankungen beiträgt. Eine im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie hebt hervor, wie GLA-reiche Lebensmittel die Symptome von PMS, wie Stimmungsschwankungen und Brustspannen, lindern können.
Gibt es Risiken beim Verzehr von Cannabissamen?
Obwohl Cannabissamen im Allgemeinen sicher und vorteilhaft zu konsumieren sind, reagiert nicht jeder gleich darauf. Es gibt einige potenzielle Risiken zu beachten:
Verdauungsbeschwerden
Der Verzehr von zu vielen Cannabissamen kann zu leichten Magen-Darm-Problemen führen, insbesondere bei Menschen mit empfindlichem Magen. Der hohe Ballaststoffgehalt ist zwar vorteilhaft, kann aber bei manchen Menschen zu Blähungen oder Gasbildung führen, insbesondere wenn sie in großen Mengen konsumiert werden. Wenn du es also probieren möchtest, sind kleine Dosen zu empfehlen.
Wechselwirkungen mit gerinnungshemmenden Medikamenten
Da Cannabissamen reich an Omega-3-Fettsäuren sind, die natürliche blutverdünnende Eigenschaften haben, können sie Wechselwirkungen mit gerinnungshemmenden Medikamenten wie Warfarin haben. Wenn du blutverdünnende Medikamente einnimmst, solltest du deinen Arzt konsultieren, bevor du deiner Ernährung eine größere Menge Cannabissamen hinzufügst. Andernfalls könnten die Folgen beängstigend sein.
Allergische Reaktionen
Obwohl selten, können manche Menschen allergisch auf Cannabissamen reagieren. Wenn du allergisch auf Nüsse oder Samen reagierst, solltest du lieber darauf verzichten. Allergische Reaktionen können schwerwiegend sein und in manchen Fällen sogar lebensbedrohlich werden.
Kann man vom Verzehr von Cannabissamen high werden?
Wenn du neugierig bist, ob du vom Verzehr von Cannabissamen high wirst, lautet die Antwort eindeutig „nein“. Im Gegensatz zum Rauchen von Cannabis, bei dem die psychoaktive Substanz THC eine Rolle spielt, enthalten die Samen nur minimale bis gar keine THC-Mengen. Das bedeutet, dass du beim Verzehr keine bewusstseinsverändernden Effekte erleben wirst. Selbst Hanfsamen, eine Art von Cannabissamen, enthalten nur vernachlässigbare Mengen an CBD und anderen Cannabinoiden. Der Verzehr von Cannabissamen kann jedoch vorteilhaft für deine Gesundheit sein, da sie eine Fülle von ernährungsphysiologischen Vorteilen ohne psychoaktive Wirkung bieten.
Wie man Cannabissamen in die Ernährung integrieren kann
Wenn du bereit bist, Cannabissamen auszuprobieren, gibt es unzählige Möglichkeiten, sie zu genießen. Sie haben einen milden, nussigen Geschmack, der am besten als eine Mischung aus Sonnenblumenkernen und Pinienkernen beschrieben werden kann, und können sowohl in süßen als auch in herzhaften Gerichten verwendet werden. Cannabissamen sind eine ausgezeichnete Proteinquelle für Vegetarier und Veganer, da sie alle essenziellen Aminosäuren enthalten. Hier sind ein paar Ideen:
- Streue sie über Salate, um ihnen Knusprigkeit und Proteine hinzuzufügen.
- Mixe sie in Smoothies, um deren Nährwert zu steigern.
- Füge sie Backwaren wie Brot oder Muffins hinzu, um ihnen einen nussigen Geschmack zu verleihen.
- Verwende sie als Topping für Joghurt oder Haferflocken, um dein Frühstück sättigender zu machen.
Die Möglichkeiten sind endlos und da Hanfsamen kein THC enthalten, kannst du sie frei und legal genießen, ohne dir Gedanken über psychoaktive Wirkungen machen zu müssen.
Großartig. Wenn man also eine Tüte mit beispielsweise feminisierten White Widow-Samen kauft, kann man dann eine Handvoll davon naschen?
Gute Frage! Kurz gesagt: Nein, du solltest keine feminisierten White Widow-Samen naschen – lass uns erklären, warum.
Wenn Menschen davon sprechen, Cannabis- oder Hanfsamen zu Ernährungszwecken zu essen, beziehen sie sich in der Regel auf Samen von industriellen Hanfpflanzen. Diese Samen werden aus Sorten gewonnen, die speziell für einen niedrigen THC-Gehalt gezüchtet und für eine hohe Samenproduktion optimiert wurden. White Widow hingegen ist eine berühmte Cannabissorte mit hohem THC-Gehalt, die gezüchtet wurde, um potente Blüten zu produzieren, nicht um nährstoffreiche Samen zu liefern. Feminisierte White-Widow-Samen sind zwar nicht schädlich, da es sich immer noch nur um Samen handelt, aber sie zu essen wäre weder sinnvoll noch vorteilhaft.
Hier sind die Gründe dafür:
1. Kosten und Verfügbarkeit
Feminisierte Samen von White Widow sind teuer, da sie für den Anbau potenter Cannabispflanzen gezüchtet werden und nicht zum Verzehr bestimmt sind. Samen von Cannabissorten wie dieser sind in der Regel feminisiert und spezialisiert, was bedeutet, dass sie in erster Linie zum Anbau von Blüten und nicht zum Verzehr angebaut werden. Eine Tüte White Widow-Samen kann deutlich teurer sein als eine Tüte Hanfsamen aus dem Supermarkt.
2. Nährstoffgehalt
Technisch gesehen enthalten zwar alle Cannabissamen einige Nährstoffe, aber Samen von industriellen Hanfpflanzen (die für den Verzehr angebaut werden) sind besonders reich an Proteinen, essenziellen Fettsäuren und anderen Nährstoffen. Sorten wie White Widow werden wegen ihrer Blüten angebaut, die einen hohen THC-Gehalt aufweisen, und nicht wegen der Samen. Daher bieten Samen dieser Sorten wahrscheinlich nicht das gleiche ausgewogene Nährstoffprofil wie Samen, die für den Verzehr gezüchtet werden.
3. Begrenzte Menge
Die meisten THC-reichen Sorten werden nicht in großen Mengen wegen ihrer Samen angebaut; stattdessen werden die Samen in Mengen für Anbauzwecke vertrieben. Ein paar Samen reichen weder ernährungsphysiologisch noch praktisch sehr weit. Außerdem fehlt ihnen die raffinierte Verarbeitung (wie das Entfernen der Schale), die Hanfsamen leicht verzehrbar macht.
Fazit
Wenn du die gesundheitlichen Vorteile von Cannabissamen nutzen möchtest, kaufe dir eine Tüte Hanfsamen in Lebensmittelqualität in einem Reformhaus. Diese sind nährstoffreich, erschwinglich und speziell für den Verzehr angebaut. Bewahre die feminisierten White Widow-Samen für den Anbau auf, wenn dies legal ist und Teil deines Plans ist, und überlasse das Knabbern den Hanfsamen.
Endgültiges Urteil: Sollte man Cannabissamen essen?
Kann man also Cannabissamen essen? Wenn du von Hanfsamen sprichst, auf jeden Fall. Sie sind nicht nur sicher, sondern bieten aufgrund ihres hohen Gehalts an Proteinen, Fettsäuren und Ballaststoffen auch eine beeindruckende Reihe von gesundheitlichen Vorteilen. Wie bei jeder Nahrungsergänzung ist auch hier Maßhalten angesagt; ein oder zwei Esslöffel pro Tag reichen aus, um ihre Vorteile zu genießen, ohne dass potenzielle Nebenwirkungen auftreten.
In einer Welt, die von Grünkohl und Quinoa besessen ist, sind Hanfsamen ein etwas unterschätztes Superfood, das darauf wartet, ins Rampenlicht zu treten. Also, leg los – begrüße die „grüne” Revolution auf möglichst unumstrittene Weise und gib ein paar Cannabissamen in deine nächste Mahlzeit. Sei nur darauf vorbereitet, dass du gelegentlich seltsame Blicke erntest, wenn du anderen erzählst, womit du deinen Salat garnierst!
Referenzen
- Tang, C. H., et al. "Functional properties and in vitro digestibility of hemp protein isolate." Food Chemistry, 2006.
- Callaway, J. C. "Hempseed as a nutritional resource: An overview." Euphytica, 2004.
- Simopoulos, A. P. "The importance of the omega-6/omega-3 fatty acid ratio in cardiovascular disease and other chronic diseases." Nutrients, 2008.
- Wohlrab, J., et al. "Impact of dietary essential fatty acids on skin barrier function in patients with atopic dermatitis." Journal of Dermatological Treatment, 2012.
- Horrobin, D. F., et al. "Essential fatty acids and eicosanoids in clinical conditions: An update." The American Journal of Clinical Nutrition, 2000.
