Cheese é uma cepa única, e é, até agora, disponível apenas como clone. Como muitas outras variedades de cannabis a história e as origens do Cheese são um pouco confusas e distorcidas. Cheese saiu em 1988-89 como um único fenótipo feminino de um pacote de sementes Skunk #1 de Sensi Seeds, cultivadas em algum lugar no Chiltern Hills. Esta planta produziu botões impressionantemente grandes e teve um odor de queijo muito distintivo. Foi rapidamente clonados e nomeado Cheese. Cerca de 1995, um clone de Cheese passou para Exodus, uma comunidade alternativa que ocupava a Haz Hall perto da cidade inglesa de Luton. Naquela época, Exodus organizava festas livres e grátis, e defendeu a legalização do cannabis, cultivava cannabis e protegeu seus membros contra problemas legais. Exodus também fundou a C.A.N.A.B.I.S. (Campanha Contra Abuso de Entorpecentes por causa da Ignorância na Sociedade). Devido ao número das pessoas que passaram pela comunidade Exodus, e o fato que muitos clones foram distribuídos aos visitantes, a variedade começou a ganhar notoriedade. Por muitos anos, clones do Cheese circularam por uma rede underground de produtores no Reino Unido, ajudado pelo Exodus e outros, até que um clone chegou às mãos do Big Buddha. O Big Buddha percebeu sua importância e começou o cruzamento do clone com um pai adequado. Escolheu um landrace tradicional, de raça pura afegã que um amigo tinha trazido do Afeganistão. O resultado é uma variedade que leva de 8 a10 semanas para floração e que consistentemente rinde muito melhor do que o Cheese original, enquanto o aroma e sabor são bem preservados. Um aroma frutado fresco, um efeito inspirador, e muito fedorento - e daí seu nome!