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BROWNIES AU CANNABIS, AUX FRUITS ET AUX NOIX

Les brownies infusés au cannabis sont des édibles très populaires que l’on trouve dans de nombreux coffee shops d’Amsterdam. La riche saveur du chocolat masque le goût du beurre de cannabis, ce que beaucoup de gens apprécient.

Cette recette utilise des noix, des pruneaux et des dattes, ce qui permet de réduire la quantité de sucre ajouté de sorte qu’on pourrait presque penser qu’il s’agit d’un en-cas bon pour la santé. La mélasse, le sucre et le yaourt ajoutent énormément à la saveur.

Comme pour tous les édibles au cannabis, l’effet dépendra de la puissance de votre cannabis et de la quantité que vous ajoutez à votre beurre de cannabis. Essayez un brownie et si après 45 minutes environ vous ne ressentez pas d’effet, prenez-en une autre part.

NB. Cette recette peut facilement être rendue végétalienne en remplaçant les œufs par de l’aquafaba et en choisissant un yaourt sans produits laitiers.

Ingrédients pour cette recette au cannabis

Pour 12 brownies

  • 95g de beurre de cannabis (ramolli)
  • 100g de mélasse
  • 3 gros œufs
  • 4 cuillères de yaourt nature (ou une alternative sans produits laitiers comme le yaourt à la noix de coco)
  • 75g de cacao en poudre
  • 50g de farine ordinaire
  • 75g de noix en morceaux
  • 75g de pruneaux hachés
  • 50g de dattes hachées
  • Une petite quantité de beurre ou d’huile d’olive pour graisser le moule.
  • Du sucre glace (facultatif)

Instructions pour ces brownies au cannabis

Préchauffez le four à 180 degrés Cº/ thermostat 4.

Découpez un rectangle de papier sulfurisé pour l’adapter au moule. Le moule doit mesurer environ 30 x 23 x 4 cm. Graissez le moule et tapissez-le avec le papier.

Faites légèrement ramollir le beurre au cannabis au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes. Pour savoir comment faire du beurre de canne, cliquez ici.

Cannabis brownies

Tamisez la farine et le cacao en poudre en veillant à ce qu’il n’y ait pas de grumeaux.

Cassez 3 gros œufs dans un bol et mélangez-les avec le sucre. Comme cette recette nécessite de la mélasse, ce mélange aura l’air un peu étrange à ce stade.

Ajoutez les noix, les dattes et les pruneaux au mélange d’œufs et de sucre.

Cannabis brownies

Incorporez délicatement la farine et le cacao tamisés au mélange.

Pour plus de moelleux, ajoutez 4 cuillères à soupe de yaourt nature au mélange.

Déposez le tout dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Répartissez le mélange dans les coins du moule et égalisez la surface avec une spatule.

Faites cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à ce que les brownies soient croustillants sur le dessus. Insérez un couteau ou un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, c’est bon.

Laissez refroidir avant de découper les brownies en barres/carrés.

Saupoudrez de sucre glace et dégustez.

Cannabis brownies

Conservez les brownies dans une boîte hermétique. Plus les brownies sont fondants, plus ils se conservent longtemps.

Remarque : si vous préférez des brownies plus sucrés, essayez d’ajouter des pépites de chocolat, des morceaux de caramel ou du caramel.

Les informations concernant la culture du cannabis sont destinées aux clients résidant dans des pays où cette activité est autorisée par la loi, ou à ceux bénéficiant d’une autorisation spécifique. Nous encourageons nos lecteurs à connaître et à toujours respecter sur la législation en vigueur dans leur pays.

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